Canal Bio

Supermarché de produits biologiques à Paris

Pesto aux graines de courge – pour 1 bol

Pesto aux graines de courge – pour 1 bol

– 1 bouquet de coriandre
– 1 poignée de fanes (de chou rave, de radis, de navet…)
– 3 poignées de graines de courge grillées à sec à la poêle
– 1 gousse d’ail
– 1 cc rase de sel
– 2 cc de vinaigre
– 6 à 8 CS d’huile d’olive

Réunir tous les ingrédients coupés grossièrement et les mixer. Goûter pour ajuster l’assaisonnement
(sel, poivre éventuellement, vinaigre).

Servir sur des toasts de pain grillé ou des tranches de légumes crus (courgette, chou rave, radis noir…),
ou avec un plat de pâtes ou de riz.

« Recettes créées et réalisées par Ôna Maiocco, créatrice de Super Naturelle, l’atelier de cuisine bio et végétale. »

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