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Supermarché de produits biologiques à Paris

Truffes aux superaliments

On le sait, les truffes au chocolat plaisent à tous les gourmands. Mais que diriez-vous de marier gourmandise et énergie ? Le défi est relevé par Ôna qui a réalisé une recette de truffes au cacao cru aux superaliments (goji, dattes) et oléagineux.  Voici sa recette.

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Ingrédients

– 3 volumes du mélange professeur

– 3 volumes de goji méli

– 2 volumes de pâte de dattes

– 2 volumes de cacao cru

– 1 volume d’eau

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Préparation

Au robot mixeur, broyer le « mélange professeur » (ou des amandes, ou noisettes). Verser ensuite dans le bol du mixeur, en marche, petit à petit, le « goji méli », la patte de dattes et l’eau. Éteindre le mixeur, placer le cacao cru dans le bol, puis mixer de nouveau. Former des boulettes avec la pâte obtenue, que l’on pourra rouler dans le cacao cru ou la noix de coco râpée.

Les truffes se conservent plusieurs jours dans une boîte, au frigo.
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Bon appétit !

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