Canal Bio

Supermarché de produits biologiques à Paris

18 août 2015
par Webmaster Canal Bio
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Cuisinez green et léger #2

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On vient prendre des nouvelles ! Est-ce que vous vous êtes mis à la cuisine végétale ces derniers temps ?

Il n’est pas encore trop tard pour repenser vos plats et vous pouvez, dès à présent, trouver dans notre magasin de nouveaux produits en promotion (-10%) afin de vous guider dans votre transition ou bien vous convaincre qu’il est facile d’adopter une cuisine végétale au quotidien. L’été est le moment idéal pour se laisser tenter !

Ouvrez l’œil et repérez le logo au hamburger qui signale ces produits dont voici la liste :

  • Crème épeautre cuisine 20cl
  • Vinaigre balsamique Modène 50cl
  • Feuilles de vigne au riz 280g
  • Tapenade olive noire provençale 90g
  • Tamari teneur réduite en sel 50cl
  • Mélange fruit sec professeur 250g
  •  Maïs doux grains hyposodés 240g

A bientôt,

L’équipe de Canal Bio

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10 août 2015
par Webmaster Canal Bio
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Canal Bio est ouvert le 15 août 2015

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Canal Bio sera ouvert le 15 août 2015 de 10h à 20h.

Nous vous rappelons que le magasin, en période estivale, est ouvert tous les vendredis jusqu’à 21h. Profitez-en pour organiser un apéro/pique-nique entre amis au bord du canal.

Toute l’équipe vous dit à très bientôt !

28 juillet 2015
par Webmaster Canal Bio
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Gaspacho & curry de légumes servi avec du riz basmati

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Session de rattrapage si vous avez manqué la dernière démonstration culinaire d’Ôna Maiocco avec son entrée et plat végétarien. Nous vous proposons de commencer par un gaspacho déjà prêt en brique, puis, pour le plat principal, dégustez un curry de légumes à la crème coco servi avec du riz basmati.

Gaspacho Grandeur Nature :

Utilisez le gaspacho déjà prêt Grandeur Nature en petites briques que vous trouverez au rayon soupe. Réfrigérez puis servez dans des verrines en décorant avec 1 ou 2 cs de crème de coco cuisine Isola Bio ainsi que de quelques feuilles de basilic.

Pour réaliser le curry :

Faites frire dans une sauteuse avec un fond d’huile d’olive : 1 petite aubergine, 1 oignon rouge, 1 courgette jaune, 1/2 poivron vert, le tout coupé très finement. Ajoutez 2 cs de curry Panch Phoron de la marque Masalchi et mélangez bien. Ajoutez 2 petits verres d’eau ainsi que 3 briquettes de crème coco cuisine Isola Bio. Salez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Coupez le feu et ajoutez 1/2 bouquet de basilic et 1/2 bouquet de menthe, ciselés grossièrement. Laissez infuser les herbes 5 minutes à couvert puis servez le curry avec du riz basmati.

Bon appétit !
L’équipe de Canal Bio

7 juillet 2015
par Webmaster Canal Bio
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Cuisinez green et léger #1

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Et si on profitait de l’été pour se mettre à la cuisine végétale ?

Avec la profusion et la diversité de fruits et de légumes qu’offre l’été, c’est le moment idéal pour tester des plats gourmands sans produits d’origine animale, que ce soit par choix éthique ou écologique.

Si vous n’êtes pas (encore) convaincu par le tofu, vous pouvez vous laisser tenter par de multiples alternatives végétales comme les salades colorées (crudités, graines germées et mélange d’oléagineux), les tartes salées, les gratins de légumes, les galettes et tartinades végétales.

Pour vous aider à franchir le cap en douceur, nous mettons en avant dans notre magasin et ce jusqu’au 31 juillet, une sélection de produits à prix réduits : crème coco cuisine, huile de coco, gaspacho, taboulé à l’oriental, riz thaï…Profitez-en.

Place à l’action ! Réalisez dès maintenant votre menu green avec ces 3 recettes végétales (entrée, plat et dessert) proposé par Biocoop. Cliquez ici pour les découvrir.

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6 juillet 2015
par Webmaster Canal Bio
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Canal Bio passe à l’heure d’été

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Nous  vous informons que désormais, tout au long de la période estivale, Canal Bio sera ouvert tous les vendredis jusqu’à 21h.

Nous espérons que la prolongation de notre ouverture vous permettra de venir vous ravitailler durant les after-work au bord du canal ou bien de profiter d’une affluence plus faible comparée à celle du samedi pour faire vos courses.

A très bientôt,

L’équipe de Canal Bio

29 juin 2015
par Webmaster Canal Bio
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Découvrez Algamaris, notre nouvelle gamme de produits solaires

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Ne prenez pas de bain de soleil sans vous avoir badigeonné au préalable de protection solaire avec un indice correspondant à votre type de peau, application à renouveler toutes les deux heures. Spray et stick solaire, fluide après solaire bio…, les produits solaires revêtent différentes formes et vous pouvez les retrouver dans notre magasin car nous avons reçu une nouvelle gamme, celle de la marque Algamaris des Laboratoires de Biarritz.

Les produits Algamaris sont certifiés Ecocert et respectent la peau tout comme l’environnement. En effet, pour faire face aux agressions du soleil, les Laboratoires de Biarritz ont opté pour un écran solaire minéral, des poudres fines micronisées formant une fine couche protectrice qui s’interpose entre le soleil et la peau. La deuxième particularité de cette gamme, c’est leur actif végétal breveté issu de l’algue rouge de la côte basque utilisé pour prévenir le vieillissement de la peau et venir en aide aux défenses cellulaires.

Ces produits solaires sont bien évidemment non testés sur les animaux et sans ingrédients d’origine animale.

Venez les découvrir.

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23 juin 2015
par Webmaster Canal Bio
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Rillettes végétales

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Chez Canal Bio, la convivialité est à l’honneur en ce moment ! Vous avez sans doute remarqué notre stand présentant différentes bières biologiques en promotion. Pour un apéritif réussi, pensez à sortir votre mélange de fruits secs et oléagineux, votre baguette et tartinades en jouant la carte du végétal.  Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser vos rillettes à base de graines de tournesols et de tomates séchées.  Ôna Maiocco de l’Atelier Super Naturelle vous dévoile sa recette

Les ingrédients :

250g de graines de tournesol
50 g de tomates séchées deshydratées
4 CS d’huile d’olive
3 à 4 CS de vinaigre de cidre ou de jus de citron
2 petits oignons blancs avec leur tige
2 à 3 CS de tamari ou de shoyu
1 poignée de feuilles de basilic (environ 30 feuilles)
Du poivre du moulin

Recette :
rillettes-végétales-21. Faites tremper les graines de tournesol 15 minutes dans de l’eau bien chaude ou 2 h (minimum) dans de l’eau froide, avec les tomates séchées.
2. Égouttez le tout et mixez avec les autres ingrédients hormis les feuilles de basilic et les tiges d’oignons.
3. Ciselez finement ces dernières et intégrez-les à la pâte obtenue.
4. Goûtez puis rectifiez l’assaisonnement en vinaigre (ou citron), en tamari et en poivre.
5. Servez frais à l’heure de l’apéro sur du bon pain façon petits toasts, éventuellement parsemé d’herbes ou d’olives noires hachées ! Si vous aimez le croquant, vous pouvez aussi les tartiner sur des rondelles de courgette.
Variantes : si on garde la base avec les graines et les tomates, on peut ensuite imaginer tout ce qu’on veut comme variations ! A vous de jouer en ajoutant des crudités râpées, d’autres herbes ou condiments, et même des épices en poudre. Pour une imitation houmous, vous pouvez même ajouter du cumin, de l’ail et du tahin (purée de sésame).

15 juin 2015
par Webmaster Canal Bio
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C’est l’heure de l’apéro bio !

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Qu’aimez-vous boire pour l’apéro ? Du jus de fruits, de la limonade, un verre de vin ou une chope de bière ? Si vous appréciez cette dernière, celle-ci est à l’honneur dans votre magasin. Approchez-vous de notre stand et découvrez notre sélection de bières bio : la bière blonde Pur Malt Jade, la Mousse à Zigui (bière de malt en biodynamie), la Coreff bière blonde malt bretonne…

Pour vous accompagner, et parce qu’il faut bien grignoter, que diriez-vous de proposer à vos amis des mélanges apéro de fruits secs et oléagineux,  des chips de pomme ou de banane (encore plus originales que les chips de légumes), mais aussi des tartinades pour vos toasts : houmous, tzatziki ou au tofu à tartiner ? Vous les trouverez facilement dans votre magasin.

Vous pouvez aussi sortir le grand jeu en réalisant un cake salé à la courgette et au chèvre ou des verrines de gaspacho.

Si vous avez besoin d’innover, ne manquez pas la démonstration culinaire d’Ôna Maiocco de l’atelier Super Naturelle qui aura lieu le vendredi 19 juin sur le thème de l’apéritif. La recette sera publiée dans les jours qui suivront sur notre site.

A très vite.

L’équipe de Canal Bio.

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A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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5 juin 2015
par Webmaster Canal Bio
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Venez fêter nos 20 ans sur la péniche Adélaïde

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Vous le savez, cette année, Canal Bio fête ses 20 ans d’existence. A cette occasion et depuis le début l’année nous vous faisons bénéficier de remises spéciales et avons organisé différentes animations pour vous remercier de votre fidélité et pour partager avec vous notre passion pour le bio. Une chose en amenant une autre, la suivante se veut festive. Oui, nous avons envie de faire la fête et avec vous, chères clientes et clients.

Les joyeusetés se dérouleront le vendredi 12 juin sur la péniche Adélaïde (celle qui se trouve en face du magasin) à partir de 18h30. La soirée, animée par les membres de l’équipe de Canal Bio, se déroulera en deux parties :

–         De 18h30 à 20h30 : ateliers festifs

–         De 20h30 à 1h : buffet (coupe de Champagne & buffet offert) puis soirée dansante

Pour participer à la soirée, nous vous invitons à venir chercher votre pass, valable pour deux personnes, au magasin. Attention, il va falloir faire vite car les places sont limitées.

A très bientôt,

L’équipe de Canal Bio

20 mai 2015
par Webmaster Canal Bio
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Participez au Quiz Ménagez la Planète !

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Testez vos connaissances ménagères

Vous pensez être incollable sur les produits ménagers écologiques et sur les recettes de grands-mères pour nettoyer votre maison au naturel ? N’attendez plus, venez participer au Quiz Ménagez la Planète !
200 lots composés de 3 produits écologiques conçus par Biocoop (liquide vaisselle, nettoyant multi-surfaces, lessive écologiques) récompenseront les plus « brillants » d’entre vous. Pour jouer, c’est très simple, rendez-vous sur www.jeu.biocoop.fr et répondez correctement aux questions. Vous avez jusqu’au 31 mai pour participer.

Ménageons la planète

Les produits ménagers conventionnels causent beaucoup de nuisances sur l’environnement et notre santé puisqu’ils polluent l’eau des rivières ainsi que l’air que nous respirons dans notre maison. C’est pourquoi, nous vous conseillons d’utiliser des produits d’entretien écologiques labellisés – repérez le label Ecocert Ecodétergents – afin qu’ils répondent à des critères écologiques fiables. Vous pouvez également vous lancer dans la réalisation de produits faits maison 100% bio à base de produits naturels comme le bicarbonate de soude, le vinaigre d’alcool, le savon de Marseille…que vous retrouverez dans notre magasin.

19 mai 2015
par Webmaster Canal Bio
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Le n°81 de Culture(s) Bio est disponible !

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Le n°81 (mai/juin 2015) de Culture(s) bio, le magazine de la consom’action  vient de paraître et il est disponible, dès à présent, dans notre magasin (au niveau de l’accueil, après les caisses). Premiers arrivés, premiers servis !

Au sommaire, des sujets qui invitent à se réunir autour d’une table, entre amis ou en famille avec l’arrivée des beaux jours :

–         Santé : Jamais sans ma crème (bio)

–         Dossier – Transmission : des recettes en héritage

–         En coulisses : Créer son magasin Biocoop

–         L’invité : Marc Dufumier – Pour un monde équitable et bio

Retrouvez également la version en ligne du magazine ici.

A très bientôt chez Canal Bio.

18 mai 2015
par Webmaster Canal Bio
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Des idées pour vos pique-niques

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Avec le soleil qui pointe son nez et les températures qui remontent, la saison des pique-niques est officiellement ouverte ! Cette année, si vous souhaitez innover tout en restant dans un esprit « à la bonne franquette » et bio bien sûr, nous vous invitons à découvrir ces deux recettes, réalisées par Ôna Maiocco, simples, savoureuses et faciles à emporter. Pour celles et ceux qui auraient manqué la démonstration culinaire à Canal Bio vendredi dernier, voici les recettes.

Baguette surprise, pour 6 à 8 personnes

1. Faites une incision en plein milieu de la partie inférieur d’une baguette de pain. Coupez également les deux extrémités (juste les quignons).

2. Ouvrez délicatement la baguette sans la casser et retirez un maximum de mie.

3. Mélangez la mie à une tartinade ou un pâté végétale à base de légumes, ainsi qu’à des petits morceaux de légumes crus ou cuits. Le jour de la démo, je l’ai mélangée à des petits bâtonnets de fenouil et à un petit pot de tartare d’algues (110 g).

4. Garnissez la baguette avec le mélange obtenu en pressant bien. Si elle n’est pas parfaitement remplie, n’hésitez pas à ajoutez des légumes.

5. Refermez bien la baguette et placez-là au moins 30 minutes au réfrigérateur (ou 10 minutes au congélateur).

6. Découpez précautionneusement des tranches dans la baguette surprise et emmenez-les en pique-nique (ou servez-les à l’apéritif) !

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Sandwiches (ou toasts) de radis noir et Tartimi, pour 4 à 6 personnes

1. Lavez un radis noir et découpez-le en rondelles.

2. Etalez du Tartimi  aux 5 baies (préparation à tartiner à base de tofu lacto fermenté de la marque Sojami) sur la moitié des tranches et saupoudrez avec des graines germées.

3. Versez un filet d’huile d’olive sur chaque toast et recouvrez avec une autre tranche de radis noir. Emmenez en pique-nique !

Variante : vous pouvez étaler du Tartimi sur toutes les tranches et garnir de petites choses (câpres, graines de tournesol grillées…) afin de réaliser non pas des sandwiches mais des petits canapés très chics.

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Avec ces recettes, c’est sûr, vous allez épater vos amis ;-)

Bon appétit !

L’équipe de Canal Bio

3 avril 2015
par Webmaster Canal Bio
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Du chocolat pour Pâques, mais pas n’importe lequel !

Pâques arrive enfin ! Belle occasion de vous présenter nos préférences en matière de chocolat bio, et notre démarche qualité sur ces produits !

Des tablettes craquantes pour tous

Dans notre rayon chocolat, le chocolat noir à 84% de cacao côtoie le chocolat au lait Suisse au sucre complet Rapadura. Le chocolat blanc se fait également très gourmand, garni de riz soufflé ou de fruits secs. Et si vous préférez les classiques, amandes et noisettes sont toujours au rendez-vous pour faire croustiller les tablettes de chocolat noir ou au lait. Mais peut-être serez-vous tentés par des saveurs plus fruitées ou plus exotiques ? Nous vous proposons dans ce cas de craquer pour le chocolat noir au gingembre confit Rapunzel, ou son équivalent à l’orange… deux incontournables !
Noir gingembre

Sans gluten aussi…

Notre rayon sans gluten accueille la marque de chocolat Dardenne qui fabrique depuis 115 ans un chocolat de haute qualité. Breveté et garanti exempt de gluten, il peut être supporté par les personnes sensibles ou intolérantes
Nous avons goûté pour vous le chocolat noir aux noisettes à 71% de cacao. Une belle expérience au goût particulièrement riche, pas trop sucré.
Noir noisettes

Le chocolat cru est à Canal Bio

Surfant sur la vague de cuisine crue qui déferle sur la France, le chocolat cru bio se présente à Canal Bio sous forme de tablettes natures ou aromatisées, de cubes gourmands ou de délicieuses et surprenantes fèves de cacao… le tout entièrement cru ! Chez Rrraw, les fèves de cacao n’ont subi ni torréfaction, ni conchage (précédé d’affinage du cacao à 80°C). Simplement séchées à moins de 45°C, elles sont ensuite très finement moulues à la meule de pierre. Cela garantit une conservation optimale des qualités nutritives du cacao. Notre produit chouchou ? Les cubes-truffes Nuit Blanche au cacao cru, café, amandes et guarana. Rrraw est de surcroît une entreprise locale dont les ateliers sont basés à Montreuil (93). Et pour les croqueurs invétérés et aventureux, Canal Bio propose des fèves de cacao crues à éplucher et consommer comme des fruits secs.
Le petit + : gardez la peau des fèves de cacao, elle vous servira à réaliser d’étonnantes infusions au goût chocolaté.

 

cubes choco cru

Pour les petits gourmands (et les grands !)

L’esprit festif de Pâques a inspiré quelques belles idées à nos chocolatiers bio favoris : de Belledonne chocolatiers et Palais d’Ebène, entre autres, proposent ainsi un grand choix en œufs de Pâques, cloches, lapins, cocottes… et autres petites fritures disponibles en sachet ou au poids, au rayon traiteur. De quoi approvisionner une chasse aux œufs forte en chocolat !

Du goût oui, des garanties aussi !

Enfin, soulignons que Biocoop s’est imposé des règles strictes pour la sélection de ses fournisseurs en chocolat : priorité aux matières premières issues du commerce équitable, sans lécithine ou alors de soja et de colza certifiés bio afin d’écarter tout risque de contamination par les OGM (la lécithine fait souvent partie des 5 % d’ingrédients non bio acceptés par la réglementation), utilisation d’arômes naturels, bio, ou issus d’huiles essentielles s’il y a lieu (les arômes de synthèse sont proscrits) et 100% beurre de cacao pour les matières grasses entrant dans la composition du chocolat.

Nous vous attendons avec impatience pour vous proposer toutes ces merveilles chocolatées… A très vite en magasin !