Canal Bio

Supermarché de produits biologiques à Paris

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Entrée du magasin

Le magasin en vidéo

Une histoire liée à celle de la bio…

Quand Canal Bio ouvre ses portes en janvier 1995, c’est le seul supermarché bio de la capitale. Désormais c’est le plus ancien magasin Biocoop intra-muros. Dès le départ, il accueille une clientèle séduite par la grande diversité des produits, les engagements environnementaux et éthiques du réseau. Une clientèle fidèle, en quête d’information et d’échanges qui progresse au rythme de la consommation bio et de l’arrivée de nouveaux habitants attirés par le réveil du bassin de la Villette (ciné, restau, piste cyclable…). Son créateur, Olivier Mugler, formé à l’agriculture bio à l’école de Beaujeu rêvait de faire venir la campagne à la ville…, de faire entrer la bio dans Paris. (Lire les coupures de presse)

…et à l’économie solidaire

De nombreuses personnes favorables à l’essor de la bio et des institutions alternatives ont porté la naissance de Canal Bio : le réseau d’économie alternative et solidaire (ancien REAS), un club Cigales (investisseurs locaux au service du développement d’entreprises solidaires), ou encore la NEF organisme bancaire. Ces outils alternatifs permettent de drainer l’argent vers des entreprises en création ou en développement respectueuses de l’humain et de son environnement et qui assurent aux épargnants une meilleure maîtrise de sa destination.

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Un lieu de vie

Aujourd’hui, plus de 3000 personnes se côtoient chaque semaine à Canal. A pied, en vélo, en métro, on vient y faire ses courses mais aussi parler d’actualités écologiques (OGM, pesticides, BPA…), échanger les bons plans et les recettes, suivre des animations, les conseils d’une naturopathe et d’une créatrice culinaire (voir Les + de Canal Bio), d’un producteur ou d’un artisan (voir Actu magasin).
Relais d’idées et d’associations citoyennes (environnement, éducation, culture…), Canal Bio revendique la proximité, le commerce à taille humaine ancré dans un tissu social, acteur de son quartier.

Un cadre agréable

Lumineux avec ses baies vitrées, ses bicyclettes parquées devant la vitrine, la vue sur le canal de l’Ourcq, Canal Bio s’est rénové en 2009 : mais toujours avec du mobilier en bois français, labellisé PEFC et non traité (pin, chêne, hêtre), des peintures naturelles, des vernis à l’eau, un système de chauffage plus économe en énergie.

Une équipe à l’écoute

Une équipe d’une vingtaine de personnes aux profils très divers – à l’image de cet acteur ou cet auteur-compositeur-interprète – mais surtout tous impliqués dans la protection de la planète, contribue à faire du magasin un des piliers de la vie en bio de l’Est parisien.

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Plus de 7000 produits

Des fruits et des légumes de saison, quotidiennement livrés. Plus d’une centaine de variétés de céréales, de fruits secs, de légumineuses et de condiments, ensachés ou en vrac. Des viandes, des poissons, des charcuteries et des préparations végétariennes au rayon traiteur et en libre service. Toute la crémerie avec des laits crus ou pasteurisés, de vache, de chèvre, de brebis, de jument, des fromages à la coupe. Des vins de pays et des grands crus de fête. Des jus de fruits ou de légumes, des « laits » végétaux (riz, noisette, amande…), toutes sortes de boissons originales (lacto fermentées, kombucha, etc.). Et bien sûr, l’ épicerie bio : huiles vierges pressées à froid, algues, aliments pour bébé, tisanes, cafés issus du commerce équitable, farines (blé, épeautre, kamut, châtaigne, riz… ) complète ou semi complète, avec ou sans gluten, etc. Un rayon librairie, proposant livres et périodiques, pour s’informer sur l’alimentation, les recettes, la bio, l’habitat, le jardinage, l’écologie en général.

Les garanties

Outre les garanties du règlement de l’agriculture biologique (En intégral sur le site de l’Agence Bio), Canal bio apporte celles de la charte « éthique et qualité » de Biocoop, réseau qu’il a rejoint dès sa création : Canal Bio milite pour une agriculture paysanne de qualité qu’il contribue à développer chaque jour, grâce aux nombreux consommateurs qui lui font confiance.

Engagements…

Nous nous engageons pour des pratiques commerciales différentes et équitables, pour une économie plus solidaire. En particulier pour :

  • Distribuer essentiellement des produits alimentaires certifiés issus de l’agriculture biologique et biodynamique
  • Favoriser la vente de produits frais de proximité et de saison (ex. pas de fruits et légumes transportés par avion…)
  • Etablir des prix justes pour tous : de l’agriculteur au consommateur
  • S’approvisionner de préférence auprès d’entreprises de transformation indépendantes ou ayant la volonté de développer la bio de leur région
  • Mettre en avant des écoproduits respectueux de l’environnement
  • Promouvoir les produits alimentaires des pays du Sud en établissant des relations équitables avec les producteurs
  • Encourager le développement des filières bio en France
  • Respecter les producteurs ou entreprises de transformation, notamment lorsqu’ils sont indépendants
  • Promouvoir une consommation responsable : la consom’action
…et contrôles

Opérateur-distributeur de la filière bio, Canal bio se prête chaque année à deux types de contrôles (prévenus ou inopinés) effectués par Ecocert. Ils portent pour l’un sur le respect des points du règlement bio européen et pour l’autre sur celui du cahier des charges Biocoop.